L’Atelier des Tartes è un piccolo bistrot con laboratorio completamente a vista, situato nel centro storico pedonale di Cuneo (più precisamente nell’ex ghetto ebraico). Le nostre specialità sono quiches e dolci mono-porzione con frutta e verdura biologiche e della zona e, in primavera, con erbe spontanee/fiori. Nella pausa pranzo prepariamo al momento galettes di grano saraceno senza frumento. E’ possibile consumare i nostri prodotti con modalità asporto o seduti ai cinque tavolini. Una zona del locale è adibita ad angolo lettura.